甜面酱炒芹菜的做法

材料：

- 芹菜 300克

- 甜面酱 2大勺

- 大蒜 2瓣

- 食用油 适量

- 盐 少许

步骤：

1. 芹菜洗净，去掉叶子，切成约2厘米长的段。大蒜去皮后切成薄片。

2. 热锅凉油，油温五成热时放入大蒜片，小火煸炒出香味。

3. 加入甜面酱，快速翻炒均匀，使甜面酱散发出香味。

4. 放入芹菜段，大火快速翻炒，使芹菜均匀裹上甜面酱。

5. 加入少许盐调味，继续翻炒至芹菜变软但仍保持脆嫩。

6. 炒至芹菜完全熟透且入味后即可出锅。

小贴士：

- 炒芹菜时火候要大一些，这样可以保证芹菜的脆嫩口感。

- 芹菜切段不宜过长，以免影响口感和烹饪时间。

- 甜面酱具有咸味，所以不需要加太多盐。