长期不吃早餐的人，可能会遭受一系列不良后果。首先，从营养角度来看，早餐是一天中最重要的一餐之一，它为身体提供了一整天所需的能量和营养素。如果长期不吃早餐，身体将无法获得足够的能量和必需的营养素，从而导致营养不良。

其次，不吃早餐还可能影响血糖水平。正常情况下，人体在夜间睡眠时会消耗能量储备，而早餐可以补充这些能量。如果长时间不吃早餐，可能会导致血糖水平下降，进而引发疲劳、注意力不集中、情绪波动等问题。

此外，长期不吃早餐还可能对心血管系统产生负面影响。有研究表明，经常不吃早餐的人患心脏病的风险更高。这可能与长期低血糖、血脂异常等因素有关。

长期不吃早餐还可能导致体重增加。当身体长时间处于饥饿状态时，它会开始储存脂肪以备不时之需。这可能会导致新陈代谢减慢和体重增加。

最后，长期不吃早餐还可能影响消化系统功能。消化系统需要食物来刺激其正常运作。如果长时间没有食物摄入，消化系统可能会变得迟缓或紊乱。

综上所述，长期不吃早餐不仅会影响身体健康和精神状态，还可能对心血管系统、消化系统等产生负面影响。因此，为了保持健康的生活方式，请尽量保证每天都能摄入一份均衡的早餐。