烤箱版椒盐烧饼的做法

材料：

1. 中筋面粉200克

2. 温水120毫升

3. 酵母3克

4. 盐1克

5. 椒盐适量

步骤：

1. 将酵母加入温水中，搅拌均匀，静置10分钟，让酵母充分激活。

2. 在一个大碗中加入中筋面粉和盐，搅拌均匀。

3. 将激活的酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边搅拌，直至面粉和成面团。

4. 将面团放在案板上揉至光滑，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵约1小时，直到体积翻倍。

5. 发酵好的面团取出，分成若干小剂子，每个剂子约30克左右。

6. 取一个小剂子，在案板上擀成圆形薄片。

7. 在擀好的面片上均匀撒上适量的椒盐。

8. 从一边开始将面片卷起，然后轻轻拉长并拧成麻花状。

9. 将拧好的麻花状面团放在烤盘上，用刀在表面划几道口子以便膨胀。

10. 预热烤箱至200摄氏度（约400华氏度），将烤盘放入烤箱中层。

11. 烘烤约15-20分钟，直到烧饼表面呈现金黄色即可出炉。

小贴士：在烘烤过程中可以适当调整温度和时间以达到最佳效果。出炉后稍微冷却一下再食用口感更佳。