紫米、黑糯米和黑米是三种不同的谷物，它们在外观、营养价值以及用途上都有所区别。

紫米，又称为紫稻米或五谷杂粮中的“紫”，是一种具有紫色外皮的稻谷。它的颜色深邃而富有光泽，呈现出一种神秘而优雅的紫色。紫米不仅外观独特，而且营养价值丰富，含有较高的蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。它具有良好的抗氧化性，能够帮助改善人体免疫力，促进身体健康。

黑糯米是一种带有黑色或深紫色外皮的糯米。黑糯米与普通糯米的主要区别在于其富含花青素等抗氧化物质，这使得它具有更好的抗氧化效果。食用黑糯米可以提供丰富的膳食纤维和维生素B群，有助于改善肠道健康，并且对于促进新陈代谢也有一定的积极作用。此外，黑糯米还具有滋补作用，在传统中医中被认为能够补血养颜。

黑米则是指一种带有黑色或深紫色外皮的大米。与紫米和黑糯米相比，黑米的口感更为细腻柔软。它同样富含花青素等抗氧化成分，并且含有丰富的蛋白质、维生素E以及铁、锌等多种矿物质。食用黑米有助于提高身体免疫力，促进血液循环，并且对预防贫血有一定的辅助作用。

在用途方面，紫米由于其独特的口感和营养价值，在烹饪中常被用来制作各种甜品和粥类食品；而黑糯米则因其黏性较强的特点，在制作汤圆、粽子等传统食品时较为常用；至于黑米，则既可以煮成粥食用，也可以作为米饭的替代品来满足日常饮食需求。

总之，紫米、黑糯米和黑米各有特色，在外观、营养价值以及用途上存在一定的差异。消费者可以根据个人口味偏好及健康需求选择合适的品种进行食用。