今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——香辣家常豆腐的做法。这道菜色香味俱佳，非常适合搭配米饭食用。

首先，我们需要准备的主要材料有：北豆腐一块、芝麻油一勺、干辣椒几个、蒜末适量、生抽一勺、糖少许、葱花少许。

接下来是详细的制作步骤：

1. 首先将北豆腐切成大小均匀的小块，放入沸水中焯水去腥，捞出沥干水分备用。

2. 热锅冷油，加入一勺芝麻油，待油温升至五成热时，放入干辣椒和蒜末爆香。

3. 接着将焯好水的豆腐块轻轻放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。

4. 加入一勺生抽和少许糖调味，翻炒均匀让豆腐充分吸收调料的味道。

5. 最后撒上葱花点缀即可出锅装盘。

这道香辣家常豆腐不仅做法简单易学，而且味道鲜美可口。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是不错的选择。快来试试吧！