花卷的做法真的非常简单，而且吃起来特别好吃。首先准备材料，面粉500克，酵母5克，温水250毫升，白糖10克。将酵母和白糖加入温水中搅拌均匀，静置10分钟。然后将面粉过筛后放入一个大盆中，慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌。待面粉与水混合均匀后，揉成光滑的面团。盖上湿布或者保鲜膜，在温暖处发酵1小时左右，直到面团体积变大两倍。

发酵完成后，将面团取出放在案板上揉搓排气。然后将面团分成若干小剂子，每个剂子大约30克左右。取一个小剂子擀成薄片，在中间撒上少许干面粉防粘。然后将薄片对折，用筷子在中间压一下形成明显的折痕。最后将花卷生坯整齐地排列在蒸笼里。

蒸锅中加入足够的水烧开后放入装有花卷生坯的蒸笼，盖上锅盖大火蒸15分钟左右即可关火。稍微焖2分钟后再揭开锅盖取出花卷。

新鲜出炉的花卷外皮松软、内里暄软、口感极佳。轻轻一咬就能感受到满口留香的滋味。吃起来既不油腻又十分美味可口。无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。