头发白在中医中的理解，通常与肾精不足、气血两虚等因素有关。中医认为，头发的健康与肾气、气血密切相关，因此在遇到头发变白的情况时，可以考虑寻求中医的帮助。在中医体系中，头发白的问题可以归类于“脱发”或“发白”的范畴。

在寻找合适的科室时，可以选择中医科或者针灸推拿科。中医科是专门研究和治疗各种疾病的传统医学科室，针灸推拿科则专注于通过针灸、拔罐、推拿等传统方法来调理身体。具体选择哪个科室，可以根据个人的具体情况和医院的具体设置来决定。

在就诊前，建议准备好个人的健康状况信息，包括但不限于生活习惯、饮食习惯、既往病史等，以便医生能够更准确地判断病因并提供相应的治疗方案。此外，中医治疗往往注重整体调理和个体化治疗方案的制定，因此患者在接受治疗过程中需要遵循医生的指导，并保持良好的生活习惯。

总之，在面对头发变白的问题时，可以考虑咨询中医科或针灸推拿科的专业医生，通过中医药的方法来改善体质和促进头发健康。