茶树菇炖猪展肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。猪展肉即猪的前腿肉，质地鲜嫩，茶树菇则是一种营养价值高、口感独特的菌类。这道菜不仅味道鲜美，还具有一定的滋补作用。接下来，就让我们一起学习一下这道美味佳肴的制作方法。

### 材料准备

- 猪展肉 500克

- 茶树菇 200克

- 生姜 3片

- 大葱 1根

- 蒜瓣 3瓣

- 生抽 1大勺

- 老抽 1小勺（可选）

- 料酒 1大勺

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

### 制作步骤

#### 第一步：准备食材

1. **猪展肉**：将猪展肉切成块状，大小适中。

2. **茶树菇**：将茶树菇洗净，去除根部较硬的部分，切成适当长度。

3. **生姜**、**大葱**和**蒜瓣**：生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍碎备用。

#### 第二步：焯水去腥

1. 将切好的猪展肉放入冷水中，加入几片生姜和少许料酒。

2. 大火烧开后撇去浮沫，继续煮约3分钟。

3. 捞出猪肉用冷水冲洗干净，去除血水和杂质。

#### 第三步：炖煮入味

1. 锅中加入适量的清水（约800毫升），放入焯好水的猪展肉、生姜片、大葱段和蒜瓣。

2. 加入生抽、老抽调色（根据个人口味调整）。

3. 大火烧开后转小火慢炖约40分钟至猪肉熟透且汤汁浓稠。

4. 加入茶树菇继续炖煮约15分钟至茶树菇变软。

5. 根据个人口味加盐调味，并撒上少许白胡椒粉提味。

#### 第四步：出锅装盘

1. 确认所有食材都已充分吸收汤汁后关火。

2. 将炖好的茶树菇炖猪展肉盛出装盘即可享用