红萝卜炒肉的做法

材料准备：

- 红萝卜：1根

- 瘦猪肉：150克

- 蒜末：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤一：

1. 将红萝卜洗净，去皮后切成薄片。

2. 瘦猪肉切成薄片，用少许生抽和盐腌制10分钟。

步骤二：

1. 热锅凉油，待油温五成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色后盛出备用。

2. 锅中留底油，加入蒜末爆香。

3. 加入红萝卜片翻炒至变软。

步骤三：

1. 将炒好的肉片重新倒入锅中与红萝卜片一起快速翻炒均匀。

2. 根据个人口味调整盐分，继续翻炒至所有食材熟透且入味。

小贴士：

- 肉片腌制可以增加口感和风味。

- 红萝卜尽量切得薄一些，这样更容易入味且熟得快。

- 最后的调味可以根据个人喜好调整。