老虎虾的家常做法大全

老虎虾，又名对虾、明虾，是一种广受欢迎的海鲜。它的肉质鲜美，营养丰富，烹饪方法多样。下面将介绍几种家常做法，让您在家也能轻松享受到美味的老虎虾。

一、蒜蓉蒸老虎虾

材料：

- 老虎虾 500克

- 大蒜 10瓣

- 生抽 1汤匙

- 食用油 适量

- 盐 少许

做法：

1. 老虎虾去壳留尾，背部开刀去除沙线。

2. 大蒜切末。

3. 在老虎虾上撒少许盐，腌制10分钟。

4. 锅中加水烧开，放入老虎虾蒸5分钟。

5. 取出后，在老虎虾上撒上蒜末。

6. 锅中倒入食用油烧热后浇在蒜末上，再淋上生抽即可。

二、椒盐老虎虾

材料：

- 老虎虾 500克

- 盐 适量

- 椒盐 适量

- 淀粉 适量

做法：

1. 老虎虾去壳留尾，背部开刀去除沙线。

2. 虾仁裹上一层薄薄的淀粉。

3. 热锅凉油，将裹好淀粉的老虎虾炸至金黄色捞出沥油。

4. 另起锅热油，加入椒盐和适量盐炒匀。

5. 将炸好的老虎虾倒入锅中快速翻炒均匀即可出锅。

三、清蒸老虎虾

材料：

- 老虎虾 500克

- 姜片 几片

- 青红椒丝 少许

做法：

1. 老虎虾去壳留尾，背部开刀去除沙线。

2. 在盘子底部铺上姜片。

3. 将处理好的老虎虾摆放在姜片上。

4. 锅中加水烧开后放入装有老虎虾的盘子蒸8分钟。

5. 出锅后撒上青红椒丝即可。

四、红烧老虎虾

材料：

- 老虎虾 500克

- 生抽 2汤匙

- 老抽 半汤