冷吃鱿鱼的做法

材料准备：

- 新鲜鱿鱼1个

- 青椒1个

- 红椒1个

- 蒜末适量

- 姜末适量

- 花椒油少许

- 酱油适量

- 盐适量

- 白糖少许

- 醋少许

- 辣椒粉适量（可选）

- 芝麻油少许

制作步骤：

1. 将新鲜鱿鱼清洗干净，去掉内脏和黑膜，然后切成条状。

2. 锅中加水烧开，放入鱿鱼条焯水，煮至鱿鱼变透明后捞出，过凉水，沥干水分。

3. 青椒和红椒洗净后去籽切丝。

4. 取一小碗，加入蒜末、姜末、花椒油、酱油、盐、白糖、醋、辣椒粉（如果喜欢辣味的话）和芝麻油，调成酱汁。

5. 将处理好的鱿鱼条放入大碗中，加入青椒丝和红椒丝。

6. 倒入调好的酱汁，搅拌均匀。

7. 最后放入冰箱冷藏2小时以上，让味道充分融合。

这样一道美味的冷吃鱿鱼就做好了。这款冷吃鱿鱼不仅口感爽脆，而且味道鲜美多汁，非常适合夏天食用。