冬瓜土豆香菇炖肉的做法大全家常做法

在寒冷的冬季，一道温暖的炖肉是家常餐桌上的必备佳肴。今天，就为大家分享几种简单又美味的冬瓜土豆香菇炖肉的做法，让这个冬天不再寒冷。

### 一、冬瓜土豆香菇炖肉

#### 材料：

- 猪肉（五花肉或瘦肉）500克

- 冬瓜300克

- 土豆2个

- 香菇10朵

- 姜片、葱段适量

- 生抽、老抽、料酒、盐适量

#### 做法：

1. **准备材料**：猪肉切块，冬瓜去皮切块，土豆去皮切块，香菇泡发后切片。

2. **焯水**：将猪肉块放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

3. **炒香**：锅中放油，加入姜片和葱段爆香，再加入猪肉块翻炒至表面微黄。

4. **调味**：加入适量的生抽、老抽调色，再加入料酒去腥增香。

5. **炖煮**：加入足够的水（没过食材），大火烧开后转小火慢炖30分钟。

6. **加蔬菜**：加入冬瓜和土豆块继续炖煮20分钟。

7. **调味出锅**：最后加入香菇片和适量的盐调味，继续炖煮5分钟即可出锅。

### 二、冬瓜土豆香菇炖肉的家常做法

#### 材料：

- 猪肉500克

- 冬瓜300克

- 土豆2个

- 香菇10朵

- 老抽、生抽各适量

- 盐适量

#### 做法：

1. **准备材料**：猪肉切块，冬瓜去皮切厚片，土豆去皮切滚刀块，香菇泡发后切成厚片。

2. **焯水**：将猪肉块放入沸水中焯水去腥味。

3. **炒制**：锅中放油，加入猪肉块翻炒至表面微黄。

4. **调味**：加入适量的老抽上色，生抽提鲜。

5. **加水炖煮**：加入足够的热水