骨头煮多长时间，这取决于您想要达到的目的和骨头的种类。在不同的烹饪场景中，煮骨头的时间会有所不同。

1. **制作高汤**：煮骨头的时间通常较长，大约需要2到4小时。为了确保骨头中的营养成分能够充分溶解到汤中，建议使用冷水将骨头放入锅中，然后开始加热。随着水温的升高，逐渐增加火力至沸腾，然后转小火慢炖。这样可以使骨头中的胶原蛋白和矿物质充分释放到汤中，使汤更加浓郁。

2. **快速烹饪**：如果您只是想让骨头变软以便食用或制作其他菜肴（如炖肉），那么煮的时间可以短一些。一般情况下，大约需要1到2小时。同样地，先用冷水将骨头放入锅中加热至沸腾，然后转小火慢炖至所需软度。

3. **去除腥味**：在开始正式烹饪之前，有时需要先将骨头焯水以去除腥味。这个过程通常只需要几分钟。将骨头放入沸水中快速煮沸后捞出洗净即可。

4. **特殊需求**：对于某些特定用途（如制作宠物食品），可能需要更长的烹饪时间或特殊的处理方法来确保安全性和营养性。

总之，在处理不同类型的菜肴时，请根据具体情况调整煮骨时间。耐心和细心是制作美味佳肴的关键！