蒸馒头时，只放酵母的做法确实有些单一。实际上，为了使馒头更加蓬松柔软，甚至在按压后能迅速反弹，我们可以在面团中加入一些额外的成分。

首先，可以考虑添加一些小苏打。小苏打与面粉中的酸性成分反应会产生二氧化碳气体，有助于增加面团的蓬松度。但是要注意控制用量，过多的小苏打会使馒头口感偏碱。

其次，可以加入一些牛奶或酸奶。这些液体不仅能够提供额外的营养成分，还能改善面团的质地，使其更加柔软。同时，它们也能促进发酵过程中的气体生成。

在制作过程中，记得将这些材料按照适当的比例混合到面粉中，并充分搅拌均匀。这样可以使面团更好地吸收这些成分的好处。

最后，在蒸制过程中也要注意火候和时间的控制。适当的高温和足够的时间可以让馒头达到最佳的状态。

通过这样的调整和改进，你的馒头将会变得更加美味可口！