在探讨为什么每十八年会出现一次日月食之前，我们首先需要理解日月食的原理。

日月食是一种天文现象，发生在地球、太阳和月亮之间的相对位置发生变化时。具体来说，当月亮运行到地球和太阳之间时，会发生日食；而当地球运行到太阳和月亮之间时，则会发生月食。

那么，为什么每隔十八年左右才会出现一次日月食呢？这与地球绕太阳公转的周期有关。地球绕太阳公转一周大约需要365.25天，即一个回归年。然而，月亮绕地球公转的周期大约为27.3天，即一个恒星月。这两个周期并不是整数倍的关系。

为了更好地理解这一现象，我们需要引入一个概念——交点。交点是指月亮轨道平面与地球轨道平面（黄道面）相交的两个点。当地球在其轨道上移动到这些交点附近时，就有可能发生日月食。

由于地球绕太阳公转的周期（回归年）比月亮绕地球公转的周期（恒星月）长一些，因此每隔一段时间后，月亮的位置会相对于地球轨道平面发生一定的偏移。这种偏移使得在某些特定的时间段内更容易出现日月食。

综合考虑这些因素，我们可以得出结论：每隔大约18年左右的时间，由于地球和月亮轨道之间的相对位置变化，使得日月食发生的频率增加。然而需要注意的是，实际的日月食发生频率会受到更多复杂因素的影响。

因此，在每十八年的周期内出现一次或多次日月食是由于天体运动规律所决定的现象。