胃寒的人在选择豆浆时，应注重其温补性质，以帮助缓解胃寒症状。首先，可以选择添加一些温性的食材来调制豆浆，比如红枣、枸杞和姜片等。这些食材不仅能够增加豆浆的营养价值，还能起到温补的作用。红枣具有补血安神的效果，枸杞则有助于滋补肝肾、明目，而姜片则能驱寒暖胃。

其次，在制作豆浆时，可以适当增加豆子的比例，因为黄豆本身具有一定的温性。选择优质的黄豆，并确保彻底浸泡和煮熟，这样可以使豆浆更加温和且易于消化吸收。

此外，避免饮用过冷的豆浆也是很重要的。对于胃寒的人来说，冷饮可能会加重胃部不适。因此，在饮用时应确保豆浆处于适宜的温度。

最后，在日常饮食中注意搭配其他食物一起食用也能起到辅助作用。例如，在喝豆浆的同时吃一些热乎乎的粥类或者温暖的食物，如小米粥、南瓜等，这些食物同样有助于温暖身体、缓解胃寒。

总之，胃寒的人在选择和饮用豆浆时应当注重食材的选择与搭配，并且注意保持适宜的温度。通过合理地调整饮食习惯和方法，可以有效改善因胃寒带来的不适感。