袋装粘玉米不好吃的原因多种多样。首先，从原料上来看，袋装粘玉米往往使用的是经过长时间冷冻后再解冻的玉米，这种处理方式会使玉米的口感变得干硬，失去原有的甜度和鲜嫩。其次，在加工过程中，为了延长保质期和便于运输，生产商通常会对玉米进行高温杀菌处理，这会导致玉米中的水分大量流失，进而影响其口感和味道。此外，袋装粘玉米在包装过程中可能会受到空气中的氧气影响，导致玉米变干、变硬，进一步降低其食用价值。

再者，市场上售卖的袋装粘玉米品种有限，大多数为甜糯型或甜型品种，对于偏好其他口感的消费者来说可能并不满意。而这些品种在加工过程中容易失去原有的风味和质地。

另外，在储存方面，如果袋装粘玉米没有得到妥善保存，在高温潮湿环境下容易发霉变质；即使是在适宜条件下保存，长时间放置也会导致品质下降。因此，在购买时选择信誉良好的品牌，并注意查看生产日期和保质期是十分重要的。

综上所述，袋装粘玉米之所以不好吃主要源于原料处理、加工过程以及储存条件等因素的影响。对于追求新鲜美味体验的消费者而言，在条件允许的情况下还是建议选择新鲜现煮的粘玉米更为理想。