在追求健康生活的道路上，了解营养元素和维生素的功能至关重要。这份史上最全的营养元素和维生素功能对照表，将帮助你更好地理解这些微量成分对身体的重要性。

首先，我们来看看维生素。维生素是维持人体正常生理功能不可或缺的有机化合物。它们分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K，它们可以储存在体内；而水溶性维生素如B族维生素和C，则需要每日摄入。

接下来，让我们深入探讨每种维生素的功能：

维生素A：促进视力健康，增强免疫系统，促进皮肤健康。

维生素D：帮助钙吸收，维持骨骼健康，调节免疫系统。

维生素E：抗氧化作用，保护细胞免受自由基伤害。

维生素K：促进血液凝固，维持骨骼健康。

B族维生素（包括B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12）：

B1（硫胺素）：参与能量代谢过程。

B2（核黄素）：促进细胞生长和分裂。

B3（烟酸）：参与能量产生过程，并有助于皮肤健康。

B5（泛酸）：参与能量代谢和脂肪代谢。

B6（吡哆醇）：参与蛋白质代谢和红血球生成。

B7（生物素）：参与碳水化合物代谢和能量产生。

B9（叶酸）：对DNA合成至关重要，并有助于预防神经管缺陷。

B12（钴胺素）：对红血球生成至关重要，并有助于维护神经系统健康。

最后是矿物质——人体必需的无机元素。它们分为宏量元素和微量元素两大类。宏量元素如钙、磷、钾等，在体内含量较高；微量元素如铁、锌、硒等，则含量较低但同样重要。

钙：构成骨骼和牙齿的主要成分，同时参与神经传导和肌肉收缩过程。

磷：构成DNA和RNA的重要组成部分，并参与能量储存过程。

钾：调节体液平衡，维持心脏正常节律，并支持肌肉功能。

铁：构成血红蛋白的重要成分，负责