西岭雪山位于四川省成都市都江堰市境内，是著名的旅游胜地，除了美丽的自然风光外，这里的美食也是一大特色。来到西岭雪山，除了欣赏壮丽的雪景之外，品尝当地的特色美食也是必不可少的体验。

西岭雪山周边的小镇上，有许多餐馆和小吃摊，提供着各式各样的美食。其中最具有代表性的是“山野菜”，这些菜大多取自于山林中的野生植物，如蕨菜、野葱等，经过精心烹饪后别有一番风味。这些菜品不仅营养丰富，而且味道独特，是游客们不可错过的美味佳肴。

此外，“雪山烤鱼”也是当地的一大特色。新鲜的鱼肉搭配上特制的调料，在炭火上慢慢烤制，外皮焦脆、内里鲜嫩。鱼肉吸收了调料的味道后更加鲜美可口。在享受美味的同时还能感受到一种独特的自然气息。

还有一种非常受欢迎的小吃叫做“腊肉”，选用当地的土猪肉经过腌制和熏制而成。腊肉口感醇厚、香味浓郁，在寒冷的天气里吃上一块热乎乎的腊肉，不仅能够驱寒暖身还能满足味蕾的需求。

除了上述美食之外，在西岭雪山周边还有许多其他特色小吃等着大家去发现和品尝。无论是追求新鲜感的年轻人还是喜欢传统风味的家庭游客，在这里都能找到自己喜欢的食物。品尝这些美食的同时也能更好地了解当地的文化和风土人情。

总之，在西岭雪山游玩时不要忘记尝试一下当地的美食，它们会让你的旅行更加丰富多彩。