可可水果慕斯蛋糕的做法

材料准备：

- 水果（如草莓、蓝莓、芒果等，根据个人喜好选择）

- 200克消化饼干

- 100克黄油

- 350克奶油奶酪

- 200毫升鲜奶油

- 150克细砂糖

- 4个鸡蛋

- 可可粉适量

- 蛋糕模具一个

制作步骤：

1. **准备饼干底**：将消化饼干放入食品袋中，用擀面杖碾碎成粉末状。黄油融化后倒入饼干碎中，搅拌均匀。将混合物倒入蛋糕模具底部，用勺子背面压实平整，放入冰箱冷藏备用。

2. **制作慕斯液**：奶油奶酪室温软化后，加入一半的细砂糖搅拌至顺滑。分三次加入鸡蛋液，每次加入后都要充分搅拌均匀。接着加入剩余的细砂糖和鲜奶油，继续搅拌至完全融合。

3. **混合与入模**：将做好的慕斯液缓缓倒入已经铺好饼干底的模具中。轻轻震动几下模具，让表面更加平整。

4. **冷藏定型**：将蛋糕模具放入冰箱冷藏至少4小时或过夜。

5. **装饰与脱模**：从冰箱取出蛋糕，用热毛巾包裹模具外侧几分钟帮助脱模。脱模后在表面撒上一层可可粉作为装饰。最后，在慕斯蛋糕表面摆放新鲜水果即可。

6. **享用美味**：现在可以切块享用这道美味的可可水果慕斯蛋糕了！

小贴士：

- 搅拌慕斯液时动作要轻柔，避免产生过多气泡。

- 水果可以根据季节和个人喜好选择。

- 可以根据个人口味调整甜度和使用不同种类的水果来变化风味。

按照上述步骤操作，你就能在家轻松做出一款美味的可可水果慕斯蛋糕了！