猪肝遇到它，才懂什么叫绝配，原来这道菜就是猪肝炒菠菜。

猪肝和菠菜的搭配堪称完美，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

首先，猪肝富含铁质和维生素A，能够促进血液生成和视力保护。

而菠菜则含有丰富的叶酸、维生素C以及多种矿物质，有助于增强免疫力和促进消化。

将猪肝与菠菜一起烹饪，不仅能够满足人体对多种营养素的需求，还能让菜肴的味道更加鲜美。

制作这道美味佳肴的方法其实非常简单：

1. 将新鲜的猪肝切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

2. 菠菜洗净后切成段备用。

3. 热锅冷油，先将腌制好的猪肝快速翻炒至变色后捞出。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入菠菜快速翻炒几下。

5. 最后将炒好的猪肝倒回锅中，加入适量的盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。

这道菜色香味俱佳，不仅能够满足味蕾的需求，还能为身体提供丰富的营养。尤其是对于那些喜欢清淡饮食的人来说，这道猪肝炒菠菜绝对是一道不容错过的美食。

而且这道菜还具有很高的饱腹感。在锅中一炒之后，连吃三碗饭都不在话下。不仅如此，汤汁也不会剩下太多。因此，在享受美食的同时还能保持身材哦！