白煮猪脚的做法大全家常做法

材料：

猪脚400克，葱1根，姜1块，料酒适量，盐适量

步骤一：准备材料

1. 猪脚洗净，去除表面的毛发。

2. 葱切段，姜切片备用。

步骤二：焯水去腥

1. 将猪脚放入锅中，加入足够的水。

2. 大火烧开后撇去浮沫。

3. 加入葱段和姜片。

4. 焯水约10分钟，捞出猪脚冲洗干净。

步骤三：煮制入味

1. 取一个大锅，加入足够的水（没过猪脚），放入猪脚。

2. 加入适量的料酒去腥。

3. 大火烧开后转小火慢炖约1小时至猪脚软烂。

4. 根据个人口味加入适量的盐调味。

步骤四：出锅装盘

1. 猪脚煮好后关火，让其在锅中浸泡约10分钟。

2. 将猪脚捞出装盘即可食用。

小贴士：

- 焯水时加入葱段和姜片可以有效去除猪脚的腥味。

- 慢炖时要保持小火，这样可以让猪脚更加入味且不易碎。

- 根据个人口味可适当调整盐的用量。